Grazie infinite.....torta ottima e delicata.....

....questo il breve messaggio arrivato nel mio cell , per questa torta che ho fatto per una signora che non conosco e che l'ha ordinata tramite un'amica ... queste sono le commissioni peggiori , non sai chi , che gusti hanno,dove andrà a finire la tua torta ...carta bianca , non sò come facciano a fidarsi , ma in ogni caso restano i lavori più pericolosi , quelli per cui magari credi di fare bene e finisce male o viceversa...beh almeno il messaggio mi ha rassicurato.....

Avevo cominciato pensando a una scatola con una scarpa sopra...

ma c'erano solo due giorni di tempo e ne ho perso uno a far star su una suola di scarpa che per l'umidità non ne ha voluto sapere ...alla fine mi sono arresa , sarà per la prossima volta ...anzi me la preparo già da adesso la scarpa , perchè è un lavoro da fare con calma....e allora è venuta fuori questa , senza pensata , senza disegnata..così ...parendo dal fiocco che doveva stare sulla scarpa col tacco , bhe carina...non è male per essere stata un ripiego.

L'interno soprattutto doveva essere buono...

innanzitutto perchè ho tagliato il pan di spagna in 4 strati finissimi , bagnati con sciroppo di zucchero e martini a cui ho spalmato sopra una salsa alle fragoline ,ottenuta da una confettura extra di fragole e pezzettini di fragole , poi crema chantilly e cosi via fino a finire tutti gli strati , ho coperto poi questa base con ganache al cioccolato bianco e la pasta di zucchero...beh , ottima e delicata va bene come commento...alla prox ...Mariella.