Torta paradiso (rivisitata alla ricotta)

Questa torta è squisita ,

una coccola infinita , ve lo dice una a cui piace il salato ,

di solito i dolci mi piace farli ,

sicuramente però mi sento più gratificata da una bella pizza filante,
 se voglio qualcosa di sfizioso ,

ma questo dolce mi fa sentire felice come una bimba davanti allo zucchero filato,

quindi provatela , ve la raccomando , per l'interno usate panna col miele o mascarpone , panna e miele o come ho fatto io ultimamente:

 ricotta ,panna e miele , ottima in tutte le versioni!

Ingredienti

    Per la base :

125 gr di burro

200 gr di zucchero a velo

5 uova

125 gr di farina00

125 gr di fecola di patate

1 bustina di lievito per dolci

aroma vaniglia

Per la crema:

250 gr di panna già zuccherata montata

100 gr di zucchero a velo

3 cucchiai di miele

250 gr di ricotta

Preparazione:

Montare il burro a velocità sostenuta per 5 min circa , 

unire a cucchiaiate lo zucchero a velo

unire  ad una ad una le uova (non mettere l'altro se non prima quello precedente è assorbito)

setacciare la farina , la fecola e il lievito e la vaniglia e

unirli a poco a poco al composto.

Versare l'impasto in una teglia quadrata già imburrata e infarinata e infornare in forno riscaldato a 175° per un'ora circa (prova stecchino).

Per la crema interna :

con un frullino lavorare la ricotta con il miele e lo zucchero a velo,

unire delicatamente la panna già montata.

Quando è fredda tagliare la base a metà, farcirla con la crema , 

chiudere e spolverare abbondantemente con zucchero a velo...

mmmmmmmmmmmmmm...e come diceva qualcuno:

Bon appètit!!!

Con questa ricetta partecipo al contest di "La cuoca dentro"
e :Fiordirosmarino