E' primavera...cakes fiorite

Sentite la primavera nell'aria??? io si e francamente non vedevo l'ora ,

così vi mostro alcune torte fiorite che esprimono il colore , l'allegria e la leggerezza di questa stagione , spero vi piacciano:

Questa è la torta che ho realizzato per il decimo compleanno di mia figlia Sara,

primo tentati di torta "s"torta , o Topsy-turvy cake ,

molto approssimativo direi come risultato , ma carina nell'insieme , se volete un passo a passo sulla realizzazione di queste torte o comunque saperne di più vi lascio dei link utili:

 

una pagina in inglese , ma con foto molto chiare dei passaggi

 

e qua un video su you tube 

 

La mia aveva come interno, per tutti e due i piani:

 pan di spagna al cioccolato

bagna al rhum

 pralinato nocciola ,

strato croccante ciocco mandorla ,

crema chantilly al cioccolato simil ferrero.

 

 

Questa invece è una torta per cui sono rimasta soddisfattisima ,

penso di averla curata molto nei particolari ,

Interno: per il piano in basso :

pan di spagna , bagna al maraschino , crema chantilly alle fragole ; 

per il piano in alto :

pan di spagna , bagna al rhum ,crema chantilly al pistacchio.

 

 

Qua ho voluto giocare con i toni del marrone 

e del rosa che insieme mi piacciono molto

L'interno:

base al cioccolato , bagna al rhum ,cheese cream cioccolato , croccante di cocco e mandorle....mmmmmmmmmmmmmm!!!

Bouquet in stile capodimonte;

 interno :pan di spagna , bagna al maraschino , crema chantilly alla vaniglia

 

 

 

...un particolare.

Torta per i 24 anni di Gloria
pan di spagna al cioccolato , bagna al rhum , mousse al cioccolato.
la torta è completamente gluten free ,

dato che la ragazza a cui era dedicata è celiaca

 

 

...e con questa torta , vi auguro buona domenica e buona primavera ,

che sia leggera e spensierata e porti a tutti aria nuova...

baci e alla prox 

Mariella

 

Biscotti bomboniera e segnaposto

Oggi vi faccio vedere qualche biscottino decorato per varie occasioni , si tratta di pasta frolla intagliata , cotta , cosparsa di miele o marmellata che viene poi decorata con pasta di zucchero:

Le bavette per il battesimo di Lorenzo

I ciucci

I biberon

 

Le cullette

Tutti insieme

Questo ha la forma di una torta 

Anche questo , di una torta a più piani fatti da biscotti e glassa , modello cuore

Modello fiore

Modello rotondo...

e con questo per oggi vi saluto e alla prox 

Mariella.

Cake borsa modello Guess

Torta borsa, modello Guess per Maria:
pan di spagna al cioccolato , bagna al rhum , crema simil ferrero.

Rivestimento e decorazioni in pasta di zucchero , tutto modellato a mano

 

 

alla prox Mariella!

Torta per i sessant'anni di Tommaso

 

E' stato bellissimo realizzare questa torta ,

l'idea è stata presa dal web la torta era stata già realizza da Valentina Lanzafame (Torte da pazzi) e mi è stata spedita una foto da copiare ,

ma al solito non è che io ci riesca a farlo pari ,pari :

proprio per questo forse il risultato mi è piaciuto e il personaggio assomiglia molto a chi era destinata ,

per l'interno:

                   per di spagna , bagna rhum, crema cioccolato e nocciola ,

      decorazioni e copertura in pasta di zucchero.

                    Sullo sfondo la seconda torta alla panna con lo stesso interno di quella decorata

Alla prox Mariella

Cresima Michela

Sabato 14 Maggio abbiamo festeggiato la Cresima di mia figlia Michela , ho preparato tutto io dal salato al dolce e per finire le bomboniere, ma dato che in questo periodo lavoro pure 5 ore al giorno diventa tutto più difficile , senza contare diverse commissioni che si sono accavallate in settimana... ho finito per far le nottate .Avrei voluto fare molto di più , ma accontentiamoci di quello che è stato , anche perchè è stato tutto molto carino , soprattutto l'affetto delle persone che ci siamo ritrovate vicine , così come un dono , davvero ringrazio tutti quelli che hanno partecipato con il senso che poi Michela stessa da a tutte le cose che fà (o quasi , per essere un adolescente e fin troppo matura , non si può pretendere di più forse ) la sensibilità , la gioia e il sorriso e così sono state le persone che ci sono state accanto in un periodo per noi non facile , grazie di cuore !!Alcune foto di quello che ho preparato :

una carrellata di quello che c'era sul tavolo prima di essere trasportato

i panini al latte sfornati e riempiti di salumi e salse varie

i salatini di sfoglia e wurstel e la torta salata con spinaci e ricotta

la schiacciata di spinaci e pancetta

la sfoglia coi peperoni melenzane e salsiccia

i biscotti di pasta frolla con cioccolato e granelle

  

....ed infine la torta , tre piani di pan di spagna , bagna al maraschino , 

crema chantilly alla vaniglia

alla prox , Mariella...

P.S: ho cominciato a scrivere questo post il 16 Maggio e l'ho finito solo oggi ,

....poco tempo per il blog o cos'altro????....boh , un'infinità di cose in mezzo , 

cmq oggi ce l'ho fatta ,

vorrei dedicarci molto più tempo , ma poi mi mancano le parole , rimando....chissà perchè...

baci!!!!